强脉冲光杀菌技术和强脉冲光杀菌电源

脉冲强光杀菌技术是一种非热物理杀菌新技术，脉冲光技术是一种能在极短时间内（数十至数百微秒），以光辐射形式释放出高能量，杀灭食品和包装上各类微生物，它能有效的保持食品质量，延长食品货架期而对食品的营养成份以及口感影响很小。脉冲强光在照射物料时不会产生有害的副产物，工作时间短，高效节能。
 
脉冲强光杀菌的机理
1.1强光对微生物有致死作用，当每cm2面积上的峰值功率达到103W以上时，在物体表面或水中的微生物将被加热到>100℃,因时间极短，微生物无法正常降温，将导致细胞壁破裂、融解而死亡。
1.2 微生物细胞壁的破裂在一定程度上是因短时间受到强烈冲击引起的，同时脉冲光对微生物的蛋白质也能产生破坏作用，抑制或破坏酶的活性[4]。有学者在有脉冲强光杀菌对酶的钝化作用研究的实验中发现脉冲强光闪照能使液体状态的淀粉酶和蛋白酶钝化，酶活力均随闪照次数的增加而明显降低[5]。
1.3 强光照射微生物时，核酸物质(DNA、RNA)中的胸腺嘧啶、胞嘧啶之间将会发生以下光化学反应，生成CPD或PP二聚物，使微生物核酸物质受损。
 
脉冲强光杀菌的特点
脉冲强光杀菌技术具有杀菌处理时间短，一般处理时间是几秒到几十秒，同时具有残留少、对环境污染小，不用与物料和器械直接接触，操作容易控制等特点。 强脉冲光杀菌消毒电源特点
超强高压脉冲预燃引弧，稳定安全
氙灯工作电压高，最大工作电压3000V
放电脉宽窄，放电脉宽<1ms
电源外接信号，串口对外通信
过流、过载、高速过压保护，确保外接大容量电容安全
特殊稳压控制，稳压精度高，可调范围宽
输出脉冲能量可调，频率可调